Rosenkohlpfanne mit Speck und mit Kräuterbutter verfeinert

ZUTATEN:

» 750 g Rosenkohl,
» Salz,
» 100 g durchwachsener Speck,
» 300 g Möhren,
» 2 Zwiebeln,
» 150 ml Brühe,
» 50 g MEGGLE Kräuterbutter original,
» Muskat,
» frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung:

Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser 10 Minuten vorgaren. Speck in Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Speck ohne Fett in der Pfanne zerlassen und herausnehmen. Rosenkohl, Zwiebeln und Möhren im Bratfett andünsten. Brühe zugießen und weitere 10 Minuten zugedeckt dünsten. Zum Schluss MEGGLE Kräuterbutter original untermischen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.




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