Joghurtbutter Orangen-Glückskekse

ZUTATEN:

» 3 Orangen,
» 200 g Zucker,
» 50 g Mandelgrieß,
» 40 g Mehl,
» 50 g MEGGLE Joghurtbutter,
» Backpapier,
» kleine Papierzettel mit persönlichen Glücksbotschaften


Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Orangen gut waschen und mit einer Reibe die Schale der drei Orangen abreiben. 1 ½ Orangen auspressen. Die geriebene Orangenschale, den Orangensaft, Zucker, Mandelgrieß und Mehl miteinander vermischen. Die nicht zu warme MEGGLE Joghurtbutter hinzugeben und mit einer Rührmaschine zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dünn in 4 Kreisen auf das Backpapier streichen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen und die noch warme Masse in Säckchen oder Rollen drehen. Nicht vergessen, die Papierzettelchen mit Sprüchen oder kleinen Glücksbotschaften mit einzurollen.




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