Pilzvariation mit Kräuterbutter

ZUTATEN:

» 250 g Austernpilze,
» 250 g Champignons,
» 1 Bund Frühlingszwiebeln,
» 1 Bund Schnittlauch,
» 50 g MEGGLE Kräuterbutter original,
» 125 g Crème fraîche,
» Salz,
» frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung:

Austernpilze mit einem Pinsel reinigen, Champignons mit einem Handtuch trocken reiben. Die harten Stiele abschneiden. Je nach Größe die Pilze halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. MEGGLE Kräuterbutter original in der Pfanne zerlassen. Frühlingszwiebeln und Pilze darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Crème fraîche zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch darüber streuen.




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