Luftiges Schoko-Minz-Mousse

ZUTATEN:

» 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
» 100 Gramm Minz-Schokolade
» 4 Eigelb (Größe M)
» 2 Päckchen Vanillin-Zucker
» 450 Gramm MEGGLE Feine Schlagsahne
» 25 Gramm Schokoröllchen
» Minze zum Verzieren



Zubereitung:

Die Schokolade hacken, in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eigelbe und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Die MEGGLE Feine Schlagsahne steif schlagen. Schokolade in die Eimasse rühren. Sahne, bis auf etwas zum Verzieren, vorsichtig unterheben. Mousse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen, in 4 Gläser spritzen. Dieses Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Mit Schokoröllchen, Minze und restlicher Sahne verzieren.

Wartezeit ca. 1 Stunde
Pro Glas ca. 3190 kJ, 760 kcal. E 9 g, F 64 g, KH 36 g





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