Gefüllte Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterbutter

ZUTATEN:

» 4 große Kartoffeln (à ca. 160 g),
» 1 große Möhre (ca. 100 g),
» 40 g Alfalfa-Sprossen,
» 200 g Sour Cream,
» 70 g MEGGLE Kräuterbutter original


Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln. Auf dem heißen Grill ca. 40 Minuten garen. Dabei von Zeit zu Zeit wenden. Die Möhre schälen und grob raspeln. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Die Sour Cream glatt rühren. Kartoffeln aus der Folie nehmen, aufbrechen und jeweils 2 Esslöffel Sour Cream hineinfüllen. Möhrenraspel und Alfalfa-Sprossen drüberstreuen. Die MEGGLE Kräuterbutter original mit einem Buntmesser in 8 Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf jede Kartoffel geben. Nach Belieben mit Salat und Gemüse verzieren.




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